Dijeta bez ugljikohidrata: prednosti i nedostaci, tjedni jelovnici

namirnice za dijetu bez ugljikohidrata

Dijeta bez ugljikohidrata omogućuje vam brzo mršavljenje, ali je bolje primijeniti je nakon potpunog pregleda. Dijeta ima mnoge kontraindikacije i može biti štetna za tijelo ako se koristi dulje od preporučenog razdoblja.

Što je dijeta bez ugljikohidrata

Dijeta je osmišljena za bodibildere za izgradnju mišićne mase uz maksimalan gubitak tjelesne masti. U budućnosti se dijeta formira na sljedeći način: 50% proteina, oko 40% masti, preporučena količina ugljikohidrata je 10-15%.

Korist i šteta

Kada se koristi ovaj prehrambeni sustav, smanjuje se količina proizvedenog inzulina, dok se aktivira proizvodnja ketonskih tijela. To dovodi do pretvaranja tjelesne masti u energiju.

Dijeta ima nekoliko nedostataka. U prvim danima nakon prelaska na dijetu, zbog smanjenja razine unosa glukoze, mogu se pojaviti pritužbe:

  • napadi vrtoglavice;
  • glavobolje;
  • mučnina;
  • opća slabost;
  • smanjene performanse.

Zbog smanjenja hrane s ugljikohidratima, mozgu nedostaje glukoze, zbog čega postoji vjerojatnost razvoja depresivnih stanja. Moguća je i povećana razdražljivost. U rijetkim slučajevima bilježi se nesvjestica. Nedostatak vlakana u prehrani može uzrokovati zatvor. Budući da je prehrana osmišljena da traje dugo, može doći do nedostatka hranjivih tvari u hrani bogatoj ugljikohidratima.

Kontraindikacije

Prije nego počnete koristiti dijetu, potrebno je proći pregled i posavjetovati se s liječnikom, budući da dijeta ima niz kontraindikacija i njezina uporaba može dovesti do ozbiljnih negativnih posljedica. Ne preporučuje se osobama koje pate od kroničnih bolesti bubrega i jetre, jer prekomjerne količine proteina mogu pogoršati tijek postojećih patologija.

Dijeta je kontraindicirana u bolesnika koji boluju od šećerne bolesti i drugih endokrinih patologija povezanih s poremećenim metaboličkim procesima u tijelu. Prijelaz na proteinsku hranu također može stvoriti uvjete za pogoršanje postojećih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Opća pravila

Dijeta zahtijeva poštivanje niza pravila:

  1. Hranu treba uzimati u malim obrocima, ali najmanje 5 puta dnevno.
  2. Maksimalno dopušteni ugljikohidrati trebali bi biti za doručak. U tom će slučaju pomoći tijelu da se probudi, ali neće ometati aktivno sagorijevanje masti.
  3. Prvog dana dijete preporuča se smanjiti količinu ugljikohidrata u prehrani na 80 g, a sljedeća 3 dana smanjiti njihov sadržaj u prehrani na 20-40 g. Time ćete izbjeći nuspojave.
  4. Hranu treba kuhati, pirjati ili peći. Prženu i masnu hranu treba odbaciti.
  5. Večera bi trebala biti najmanje visokokalorični obrok u danu.
  6. Posljednji obrok trebao bi biti najkasnije 3 sata prije spavanja.

Preporuča se redovito vježbanje kako biste postigli pozitivne rezultate iz prehrane. Ne možete naglo napustiti prehranu, prelazeći na hranu bogatu ugljikohidratima, jer to može negativno utjecati na rad svih tjelesnih sustava.

Što možete jesti

Prije sastavljanja tjednog jelovnika morate shvatiti koju hranu možete jesti, a koju isključiti. Temelj prehrane trebala bi biti hrana s malo ugljikohidrata. Za početak procesa uklanjanja tjelesne masti pomoću ove dijete potrebno je isključiti svu hranu koja sadrži šećer.

Ne preporučuje se uključivanje sljedećih proizvoda u jelovnik:

  • mrkva;
  • kukuruz;
  • grožđe;
  • banane;
  • dragun;
  • Bijela riža;
  • griz;
  • tjestenina;
  • pšenično brašno;
  • palačinke;
  • knedle;
  • vareniki;
  • bomboni;
  • šećer;
  • heljda;
  • kobasice i tako dalje.

Neprihvatljivo je koristiti gotova jela s visokim udjelom životinjskih i biljnih masti. Moramo zaboraviti na slatka pića, brzu hranu i alkohol. Ne možete koristiti poluproizvode i konzerviranu hranu. Preporučuje se korištenje crnog papra, soli i drugih začina na minimum.

Faze prehrane

Dijeta daje dobre rezultate zbog sporog prijelaza tijela u stanje ketoze. Ovaj se proces može grubo podijeliti u 4 faze. Svaki od njih ima svoje razvojne karakteristike.

  1. Prva faza procesa počinje nakon uvođenja male količine ugljikohidrata u prehranu za doručak i blokiranja njihovog unosa tijekom dana. To dovodi do činjenice da se isprva konzumira glukoza iz hrane, a zatim se zalihe glikogena iz mišića počinju iscrpljivati.
  2. Druga faza - drugog dana preporučuje se snažno ograničenje ugljikohidrata. Glukoza opskrbljena hranom kritično je mala, zalihe glikogena su iscrpljene, tijelo se počinje prebacivati na druge izvore energije. Aktivira se proces sagorijevanja masnih rezervi.
  3. Približno 3-4 dana nakon početka dijete započinje 3. faza procesa. Kako bi se spriječio gubitak mišića, prvih nekoliko tjedana dijete preporučuje se dijeta s visokim udjelom proteina. U tom razdoblju 1 kg težine treba imati najmanje 3-4 g proteina.
  4. Otprilike tjedan dana nakon početka dijete započinje 4. faza procesa. Obnavlja se metabolizam, započinje ketoza i započinje aktivno sagorijevanje tjelesne masti. Mišići postaju čvršći i elastičniji.

Sorte

Postoji nekoliko vrsta prehrane. Neki od njih su nježni i prikladni za širok raspon ljudi, dok se druge preporučuju za upotrebu samo profesionalnim sportašima u pripremi za natjecanje.

Dijeta bez ugljikohidrata

Značajka ove dijete je potreba za smanjenjem količine ugljikohidrata na 20 g u obliku vlakana. Temelj prehrane je hrana bogata bjelančevinama i mastima. Ova opcija prehrane daje dobre rezultate, međutim, zbog stalnog nedostatka glukoze, može doći do letargije, oštećenja pamćenja, smanjene brzine razmišljanja i odsutnosti. Dugotrajno pridržavanje ove dijete povezano je s rizikom od razvoja kroničnih poremećaja.

Snažna dijeta s ugljikohidratima

Ovaj sustav je krut, preporuča se koristiti ga kratko vrijeme i samo za profesionalne sportaše. Ugljikohidrati se mogu konzumirati samo prije tjelesne aktivnosti, a potreban je i intenzivan program treninga.

Kružna dijeta bez ugljikohidrata

Možete jesti 30-40 g ugljikohidrata, dopušteno je uključiti žitarice i povrće u prehranu. Ograničenja se moraju poštivati 6 dana, nakon čega slijedi dan "pokretanja". Na ovaj dan možete jesti tjesteninu, svježe i kuhano povrće, kao i ograničeno nezaslađeno voće. Nuspojave su kod ove vrste prehrane minimalne. Nakon dana punjenja morate ponovno slijediti dijetu 6 dana.

Režim pijenja

Toksini nastali tijekom procesa će teći iz masnog tkiva u krv dok gubite težinu. Da biste ih uklonili, morate popiti najmanje 1, 5-2 litre vode dnevno. Dovoljan unos tekućine potiče pokretljivost crijeva u uvjetima nedostatka vlakana zbog ograničenja unosa svježeg povrća, voća i žitarica.

Koliko dugo možete sjediti na dijeti bez ugljikohidrata

Neprihvatljivo je potpuno preći na prehranu bez ugljikohidrata. Preporučeno trajanje dijete je 3-6 tjedana. Trajanje ovisi o količini viška kilograma i o tome koliko dobro tijelo podnosi ovu vrstu prehrane.

Dijetalni meni za tjedan dana

Planirani jelovnik za svaki dan može smanjiti rizik od kvara. Bolje je planirati prehranu za tjedan dana i pripremiti hranu unaprijed.

ponedjeljak

  • doručak: varivo od povrća, 200 g kuhane govedine, nemasni jogurt;
  • ručak: zelena jabuka;
  • ručak: kiseli kupus, pečena riba - 200 g, zeleni čaj;
  • popodnevna užina: nekoliko komada tvrdog sira;
  • večera: zečje meso - 100 g, salata od morskih plodova, zeleni čaj.

utorak

  • doručak: salata od povrća, omlet od 3 bjelanjka, kefir;
  • ručak: pomelo;
  • ručak: puretina - 200 g, gulaš od povrća, svježi sir;
  • popodnevna užina: mlijeko s niskim udjelom masti;
  • večera: kuhana riba - 200 g, sir

srijeda

  • doručak: zobene pahuljice, šunka, zeleni čaj;
  • ručak: grejp;
  • ručak: kuhana svinjetina - 200 g, krastavac, heljdina kaša;
  • popodnevna užina: fermentirano pečeno mlijeko;
  • večera: pureća juha, svježi sir - 100 g.

četvrtak

  • doručak: proteinski omlet, kuhana piletina i kruh od cjelovitih žitarica;
  • ručak: kefir;
  • ručak: paprikaš od povrća, 200 g zečjeg mesa, heljdina kaša;
  • popodnevna užina: mlijeko s niskim udjelom masti;
  • večera: varivo, salata od svježeg povrća.

petak

  • doručak: pečena pileća jetra, salata od rajčice i krastavca;
  • ručak: nezaslađena kruška;
  • ručak: riblja juha, vinaigrette, 200 g janjetine;
  • popodnevna užina: jabuka;
  • večera: salata od plodova mora, bjelanjak i čaša jogurta.

subota

  • doručak: salata od krastavca i kupusa s maslinovim uljem, kuhana pileća prsa, zeleni čaj;
  • ručak: zelena jabuka;
  • ručak: pečena riba, pirjano povrće, nezaslađen čaj;
  • popodnevna užina: svježi sir;
  • večera: nemasni jogurt bez dodataka, jaja punjena piletinom.

nedjelja

  • doručak: nemasni kefir, zobene pahuljice, sušeno voće;
  • ručak: orasi;
  • ručak: juha s polpetama, kiseli kupus;
  • popodnevna užina: nemasni sir;
  • večera: kuhana nemasna riba, zeleni čaj bez šećera.

U slučaju neuspjeha

Ako dođe do kvara, ne biste trebali zamjeriti sebi, neće vam ništa koristiti. Jednom upotrebom neovlaštenog proizvoda kvar neće ni na koji način utjecati na rezultate mršavljenja. Ako se kvarovi događaju svakodnevno, morate razumjeti uzroke problema. Često se na proteinskoj dijeti događaju kvarovi zbog pogoršanja fizičkog stanja. U tom je slučaju bolje prijeći na nježniju prehranu.

Kako izaći iz dijete

Točan izlaz jamči konsolidaciju dobivenog rezultata. Morate postupno prijeći s prehrane bez ugljikohidrata na prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata. Izlazni period je 2 tjedna, proizvode treba uvoditi postupno, prateći odgovor tijela na njih. Sadržaj ugljikohidrata u svakodnevnoj prehrani za to vrijeme trebao bi se povećati na 80 g.

Tijekom trudnoće i dojenja

Tijekom trudnoće žensko tijelo i fetus u razvoju zahtijevaju različite hranjive tvari, pa izbjegavanje hrane bogate ugljikohidratima može imati negativne posljedice. U nekim slučajevima liječnici propisuju dijetu za trudnice, u kojoj se količina unesenih ugljikohidrata treba smanjiti na 80 g. Specijalist bi trebao propisati posebnu prehranu tijekom trudnoće i dojenja. Nemoguće je samostalno donijeti odluku o prijelazu na takvu hranu.